15 septembre 2015

Tarte rustique

C'est la rentrée, me revoilà sur le blog! C'est la saison des pommes... alors voici une recettes de saison! Pour 6 personnes: * 6 belles pommes * une pâte brisée * du sucre de canne * un peu de beurre * un pot de compote de pommes Coupez les pommes en quartiers, et faites les revenir à la poêle, avec un peu de beurre et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Vous pouvez aussi les faire caraméliser façon tatin. Faites préchauffer votre four à 180°C. Posez la pâte brisée dans un moule à tarte, étaler la compote puis disposez les... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 11:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 mars 2014

Crème fraises Tagada

Une recette qui vous fera (re)tomber en enfance... au milieu de ces bonbons qui scintillent de rouge... les fraises Tagada! Pour 4 personnes enfants, comptez 15 minutes de préparation: * 30 cl de lait * 20 cl de crème semi-épaisse * 3 cuillères à café de maïzena * 40 g de sucre en poudre * Une vingtaine de fraises Tagada, et réservez-en quelques unes pour le décor. Diluez la maïzena dans un petit verre de lait, et faites chauffer à feu doux le restant de lait avec la crème semi-épaisse. Ajoutez le sucre,... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 février 2014

Gratin de semoule aux fruits secs

Le Père-Noël m'avait apporté un joli livre de recettes de gratins salés et sucrés, le fameux livre rond très peu pratique à faire tenir sur une étagère... qui du coup reste sur la table... et il contient de magnifiques photos... elles donnent envie de cuisine tous les soirs! Profitant de quelques jours de congés à la campagne, je me suis laissée tenter par ce gratin. Prêt en moins d'une heure, ce dessert est un délice! Pour 6 personnes, 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. A déguster tiède ou froid! * 80 g de... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 08:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 novembre 2013

Dessert speculoos pommes meringué

Quelques spéculoos, un peu de beurre, une compote de pommes et des blancs?! Vous êtes parés pour ce dessert gourmand. Accompagnée de l'album Sans attendre de Céline Dion, je me suis empressée d'improviser ces petites douceurs.    Pour 8 à 10 ramequins: * 250g de spéculoos, * 100 g de beurre fondu, * 5 à 6 pommes, * 2 blancs d’œufs, * 50g de sucre. Préparez la pâte aux spéculoos: réduisez les biscuits en poudre au mixeur, puis mélangez-y le beurre à la main. Garnissez le fond des ramequins puis passez au four à... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 12:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 février 2013

Crème façon "Mont Blanc" au caramel

Facile à faire et qui change un peu du chocolat ou de la vanille... voici la crème caramel! Pour 4 verrines bien remplies, il vous faudra 30cl de lait, 20cl de crème semi-épaisse, 20g de maïzena, 45g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de caramel liquide (les bouteilles de caramel tout prêt sont top!). Réservez l'équivalent d'un verre de lait pour diluer la maïzena, versez le restant de lait dans une casserole avec la crème semi-épaisse. Ajoutez le sucre, puis la maïzena déjà diluée dans le verre de lait et enfin le... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 07:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 décembre 2012

[Dessert spécial Fêtes] Bûche mascarpone - chocolat

Voici le dernier dessert de l'année 2012 que je prévois de faire! Prévoyez une dizaine d'heures au réfrigérateur avant de servir. Un peu long à préparer, gardez la recette près de vous! Moyennant 250g de mascarpone, 20 cl de crème entière liquide (pour faire de la chantilly), 2 feuilles de gélatine, 80g de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeufs, deux verres de lait chocolaté, et des biscuits à la cuillère... voici un dessert délicieux qui ravira petits et grands! J'ai fait ce dessert dans un moule à cake, mais je dois reconnaître... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 19:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 novembre 2012

Tarte aux pommes meringuée

Plus de 100 visiteurs sur Notes de Douceur...merci!! * * *   On a tous, autour de soi, des extra méga trop fans de tarte au citron meringuée... un chéri, une petite soeur, une belle-soeur, voire un frère... mais moi...je n'aime pas le citron!! Je partais pour faire une tarte aux pommes classique et puis... je me suis dit... et si je testais la meringue?! Allez hop! J'ai pris une pâte feuilletée que j'ai faite cuire seule pendant 30 minutes à 200°, puis j'ai rempli la pâte cuite de compote de pommes maison (on peut même... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 10:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 novembre 2012

Gaufres douceur

Hier, petit tour chez mes grands-parents... Et ma grand-mère me propose de manger une gaufre... Et là, je commence à lui raconter que j'ai une machine à gaufres (un super cadeau de la même personne qui m'a offert la sorbetière!!) et que, faire des gaufres, c'est pas si sorcier! Ma grand-mère est intriguée, et ne manque pas de me demander de ramener la fameuse machine la prochaine fois pour que je lui montre comment la magie opère... Le truc, c'est que je n'ai pas fait de gaufres depuis un moment... Je me remets dans le bain! Il... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 09:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 octobre 2012

Gâteau creusois aux éclats de chocolat

C'est la saison des noisettes... Alors voici un gâteau originaire du Limousin que j'adorais quand j'étais plus jeune! (Gourmandise que je partage avec mon père!) Pour faire un gâteau pour 6 à 8 personnes, il vous faudra 100g de sucre, 100g de beurre, 100g de farine, 120g de noisettes en poudre, 2 pincées de levure chimique, 3 blancs d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 4 carrés de chocolat dessert rapés. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°), et beurrez un moule à tarte. Mélangez la farine, le beurre fondu refroidi,... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 10:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juillet 2012

Biscuits noisettes et pépites de chocolat

Des biscuits à mi-chemin entre les cookies et les langues de chat. Simple et rapide à faire, ils se dégustent en quelques minutes!!! Avec 100 g de beurre, 130g de farine, 100g de sucre roux, 50g de noisettes en poudre, des pépites de chocolat, un oeuf et un demi-verre de lait (j'évite le mixeur car la pâte est épaisse), on dispose des petits tas sur du papier cuisson lui-même posé sur la plaque du four. La pâte risque de s'étaler un peu...il faut laisser un peu de place entre chaque tas, pour éviter les guirlandes de cookies après... [Lire la suite]
Posté par Milyyy à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,