28 juillet 2014

Glace à la vanille

C'était une des premières recettes que je postais sur ce blog, il y a deux ans! Avec ces chaleurs, l'envie de ressortir la sorbetière des cartons (je suis actuellement en cuisine-camping chez moi!) a été plus forte! Plongée dans un des rares livres de cuisine que j'ai pu déjà récupérer, me voici lancée dans une savoureuse nouvelle recette de crème glacée... Comptez 20 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson, 2 heures de refroidissement de la crème puis une environ demi-heure à la sorbetière (tout dépend du modèle),... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Crème aux framboises maison

Cela faisait longtemps que je n'avais rien posté... je suis en plein déménagement, ce qui ne me laisse pas assez de temps pour tester de nouvelles recettes. En cette belle saison, les fruits du jardin redonnent le sourire. Pour ces 4 desserts, j'ai utilisé mon habituelle recette de crèmes, auxquelles j'ai ajouté une poignée de framboises fraîchement récoltées. Comptez 15 minutes de préparation. * 20 cl de crème semi-épaisse * 30 cl de lait * 4 cuilllères à café de maizena à diluer dans un peu de lait * 50 g de sucre * 1... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Yaourts douceurs

La yaourtière... bien 6 ou 7 années que j'utilise la mienne, achetée sur internet à l'époque... et quels délices que ces yaourts maison! Même sans sucre, ils se dévorent à toute heure de la journée! En faisant les courses, je tombe sur les paquets de ferments pour yaourtières, au rayon sucres, farines et compagnie... "Allez, je tente!" Pour 6 à 7 yaourts, comptez 3 minutes de préparation, environ 8 heures de prise (selon la notice de votre yaourtière) et plusieurs heures au réfrigérateur: * 1 litre de lait entier * 1 sachet de... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Milkshake aux pêches

 C'est ma grande découverte de ce printemps: le milkshake maison! Tellement tout bête à réaliser... je me demande comment j'ai pu vivre sans avant! Vous aurez besoin d'un blender, de glaçons et de lait froid.   Pour deux grands verres: * 25 cl de lait froid (entier de préférence) * 5 glaçons (les miens sont plutôt petits!) * 2 pêches (pour le moment, j'utilise des conserves) * 30g de sucre. Mettez tous les ingrédients dans le blender, et faites tourner à pleine puissance durant deux minutes. Versez dans des verres,... [Lire la suite]
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