10 novembre 2013

Dessert speculoos pommes meringué

Quelques spéculoos, un peu de beurre, une compote de pommes et des blancs?! Vous êtes parés pour ce dessert gourmand. Accompagnée de l'album Sans attendre de Céline Dion, je me suis empressée d'improviser ces petites douceurs.    Pour 8 à 10 ramequins: * 250g de spéculoos, * 100 g de beurre fondu, * 5 à 6 pommes, * 2 blancs d’œufs, * 50g de sucre. Préparez la pâte aux spéculoos: réduisez les biscuits en poudre au mixeur, puis mélangez-y le beurre à la main. Garnissez le fond des ramequins puis passez au four à... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Dessert aux framboises

Dernière étape des vacances... la Franche-Comté du nord, au pied du Ballon d'Alsace... j'adore cette région... Il y a vingt ans, la ville de Belfort a décidé de trouver une spécialité sucrée qui illustrerait le célèbre marché aux fleurs du Territoire: la Belflore! La recette originale est, je trouve, un peu complexe (à trouver et à réaliser), je vous propose quelque chose qui s'en rapproche...et très bon aussi!     Pour réaliser ce dessert à la framboise pour 6 personnes, il vous faudra: * 1 pâte... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Dessert au citron meringué

 Notes de douceur vous souhaite une très belle année  2 o 1 3 ! * * *  Voici un dessert que je n'ai pas gouté... je n'aime pas le citron! Je comptais faire des tartelettes au citron... mais je n'avais pas de pâte! Des biscuits de type cigarettes russes feront l'affaire... Explications: Comptez, pour deux personnes: le jus d'1 citron, 1 oeuf entier, 40g de sucre, 10g de beurre, 6 cigarettes russes ; et pour la meringue: 1 blanc d'oeuf et 40g de sucre. Prévoyez des petits ramequins à crumble, et faites préchauffer... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Tarte aux pommes meringuée

Plus de 100 visiteurs sur Notes de Douceur...merci!! * * *   On a tous, autour de soi, des extra méga trop fans de tarte au citron meringuée... un chéri, une petite soeur, une belle-soeur, voire un frère... mais moi...je n'aime pas le citron!! Je partais pour faire une tarte aux pommes classique et puis... je me suis dit... et si je testais la meringue?! Allez hop! J'ai pris une pâte feuilletée que j'ai faite cuire seule pendant 30 minutes à 200°, puis j'ai rempli la pâte cuite de compote de pommes maison (on peut même... [Lire la suite]
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